试题
试卷
试题
首页
充值中心
开通VIP会员
特惠下载包
激活权益
帮助中心
登录
注册
当前位置:
初中科学
/
填空题
1.
(2018·浙江模拟)
腐乳是豆腐经过微生物(主要是毛霉、曲霉等真菌)发酵后制得的大豆食品,制作的基本过程是:长菌→腌制→装瓶→密封。据此回答:
(1) 从生物代谢方式看,曲霉、毛霉所属的营养方式为
(填“自养”或“异养”)。
(2) 经研究发现,腐乳会有不同于豆腐的鲜味,实际是因为蛋白质在毛霉分泌的
催化作用下,最终会消化成多种
从而被人体消化道直接吸收。
微信扫码预览、分享更方便
使用过本题的试卷
浙江省2018年中考科学全预测试卷(6)