1. 膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。

1. （1） 食物的成分主要有蛋白质、、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是(填写序号)。

   ①蔬菜 ②鸡蛋 ③花生油 ④米饭 ⑤牛奶

3. （2） 人体缺会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等，这里的铁、钙、碘应理解为(填写序号)。

   ①原子      ②分子      ③元素      ④单质