1. (2018九上·邵阳期末) 为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如图所示的实验。用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间，实验数据记录如下表。

1. （1） 在实验过程中，通过比较来研究水和食用油吸热量的多少。
3. （2） 根据实验数据记录可知，给水和食用油加热相同时间，水温升高的慢一些；由此说明水的吸热能力(选填“大于”或“小于”或“等于”)食用油的吸热能力。
5. （3） 通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用这个物理量来描述。