1. (2018九上·龙岩期末) 化学源于生活，并服务于生活。请回答下列问题：

1. （1） 做红烧肉时加入“加铁酱油”味道更好，其中“加铁酱油”中的“铁”指 (填“元素”、“原子”或“分子”)，身体一旦缺铁可能患有的疾病是；
3. （2） 某同学洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施(填一点)。
5. （3） 房屋着火可用水扑灭，其灭火原理是。
7. （4） 交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车，其反应原理为：2CrO₃(红色)+3C₂H₅OH（酒精）+3H₂SO₄=Cr₂(SO₄)₃（绿色）+3CH₃CHO+6X，该反应中X的化学式为 。