1. (2017七下·卢龙期中) 为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：

1. （1） 我们每天摄取的食物中，Ⅴ所占的比例最大。这是因为是人体最重要的供能物质。
3. （2） 1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这主要是体内缺少了，图中类食物能够有效地防治这种病。
5. （3） Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的中进行；III类食物的消化主要是在消化道的和中进行；Ⅴ类食物消化的起始部位是在消化道的中进行，对食物中各种营养物质吸收的主要部位是。
7. （4） 处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是。若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含的无机盐。