1. (2018七上·莆田月考) 阅读材料，回答问题

材料：东晋时江南地区农业生产推广和改进犁耕，实行精耕细作，推广选种、育种、田间管理和施用粪肥等技术，《晋书·食货志》记载东晋后期的情形是：“天下无事，时和年丰，百姓乐业，谷帛殷阜，几乎加给人足矣。”

1. （1） 东晋的建立者是谁？
3. （2） 根据以上材料提炼一个观点，并结合所学知识加以论述。