1. (2018八下·台州开学考) 在实验室中经常会用到以下几种物质分离和提纯的方法：①蒸发溶剂、②冷却结晶、③溶解过滤、④蒸馏，现有以下几种情况请指出选用哪种方法进行分离提纯：（填序号）

1. （1） 乙醇（沸点为78℃）和水混合物的分离；
3. （2） 从食盐水得到食盐；