1. (2018·海安模拟) 小玉家周末中午要举行家庭聚餐，妈妈早早就购买了大量食材，用以制作菜肴。

1. （1） 小玉在妈妈购买的食材中，发现一种不认识的固体食物。她从家里带了少量这种食材到学校，打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下：

   ①根据实验目的，补充实验方案。其中a为，b为，c为。

   ②根据实验结果，可以初步判断所研究的固体食物中，主要营养成分是。

   ③食物摄人的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化程度如下页图所示。

   

   据图判断，该固体食物主要营养成分最开始被消化的部位是 (填名称)，对应固中的字母是，可反映其消化过程的是曲线 (填“甲”“乙”或“丙”)。

3. （2） 小玉妈妈为家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文鱼、糖醋里脊、清炒虾仁、香菇青菜、拔丝红薯、清炒西兰花、米饭、杂粮馒头。小玉的爸爸患有糖尿病。根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小玉的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配(至少三种)：，并简要说明理由。
5. （3） 小玉平日缺乏体育锻炼，一次和同学长跑，途中出汗、感到热，跑后感到乏力、头晕、饥饿感，吃了一块糖后症状很快缓解。

   ①有同学认为，跑步时身体产生的热量归根结底来自光能，植物通过作用将光能转化为能，这种能量随食物被摄人到人体内，最后可转化为热量。

   ②根据人体营养有关知识，解释小玉吃完糖后症状很快得到缓解这一现象。。