• 1. (2018·南通模拟) 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是（     ）

  A . 应用的主要微生物均以DNA作为遗传物质 B . 都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质 C . 都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感 D . 果酒制作需要控制无氧条件，果醋制作需要注意通气