酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了的发酵作用．（　　）

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1. (2018·泸县模拟) 酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了的发酵作用．（　　）

A . 大肠杆菌 B . 酵母菌 C . 放线菌 D . 乳酸菌

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