• 1. (2017高二下·葫芦岛期中) 下对相关叙注正确的是（    ）

  A . 醋酸菌可在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B . 酵母菌在有氧条件下利用葡萄汁产生酒精 C . 泡菜制作过程中需要一直保持无氧发酵条件 D . 制作腐乳是利用毛霉等微生物直接对蛋白质等进行分解