某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）

当前位置：高中生物学 / 单选题

1. (2018·江苏) 某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）

A . 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理 B . 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C . 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D . 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵

微信扫码预览、分享更方便

使用过本题的试卷