1. (2018·潼南模拟) 阅读材料，根据所学知识，回答下列问题：

材料一：2016年国际食品安全大会于4月22日在北京举行。中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，食品造假己成为食品工业的毒瘤。在酒、蜂蜜中违规添加甜蜜素，以工业胶代替食用胶，加工销售含有大量的有毒物质“硫磺椒”， 将过期食品改头换面后进入面包房销售等情况时有发生。

材料二：我国消费者权益意识调查表

调查问题	购买商品时索要发票	购买商品时注意其产地、生产日期、有效期等信息	知道每年3月15日为“国际消费者权益日”	买了假冒伪劣商品后找过商家或打过维权电话
调查结果	80%	26%	43%	42%

1. （1） 材料一所涉及的企业违背了经济活动应遵循的哪些原则？
3. （2） 材料一中的食品造假问题侵害了消费者的哪些权利？
   
5. （3） 斩断危害食品安全的魔爪，请你提出合理化的建议（从国家，经营者，个人的角度思考）