1. (2018·蒙自模拟) 2018年央视3·15晚会曝光：某企业生产的核桃花生风味饮料等产品造假，既没有添加核桃，也没有添加花生，消毒池与生产设备都不达标，且多数流入农村市场。

1. （1） 上述企业的行为侵犯了消费者的哪些权利？
3. （2） 消费者可以通过哪些途径维护自身的合法权益？