1. (2018·丹阳模拟) 图中所示的是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

1. （1） 甲图中肉汤仍保鲜的是瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的进入瓶内。
3. （2） 甲、乙两组实验所控制的变量是。
5. （3） 乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是。
7. （4） 巴斯德在研究过程中采用了（   ）

   A . 观察法 B . 实验法 C . 分析推理 D . 以上都是