• 1. (2018·中山模拟) 人们将番茄切成块状装入瓶中，上笼蒸约半小时，取出立即加盖密封，这样做能够保存较长时 间而不腐烂变质的原因是（    ）

  ①外界微生物很难进入瓶中   

  ②瓶中为真空状态

  ③瓶中过于干燥       

  ④高温可杀死食品中的微生物

  A . ①② B . ①④ C . ③④ D . ②③