1. (2018·新疆) 抓饭是新疆特色美食。如表是每200g某品牌抓饭的营养成分

营养素	每份含量
蛋白质	29.6g
油脂	23.5g
糖类	104.7g
维生素A等	……
水	……
钙	130mg
……	……

1. （1） 抓饭的营养成分中，构成细胞的基本物质是。
3. （2） “钙130mg”里的“钙”是指_____(填字母编号)。

   A . 元素 B . 原子 C . 分子 D . 离子
5. （3） 人如果缺乏维生素A会引起。
7. （4） 用化学符号表示：两个钙离子，一个水分子。