1. (2018·北塔模拟) 探究如何保鲜肉汤（见下图）

李斌将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：   

1. （1） 此实验变量是 。   
3. （2） 甲乙装置分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟的目的是？   
5. （3） 实验后，李斌将乙装置放到冰箱中并取走玻璃管，若干天后，肉汤还是新鲜的。这说明 条件下，不利于细菌生长繁殖。与冰箱中的装置形成对照实验的应该是原来的甲、乙两装置中的哪个？ 。