1. (2018七下·宜宾期末)   2018年5月的第三周是全民营养周，今年全民营养周的主题是“吃动平衡，健康体重”，旨在引起全社会对肥胖、：营养不良问题的重视，倡导各个年龄阶段的人群做到吃动平衡，维持健康的生活方式。这就需要了解食物的营养成分、消化系统的结构、食物的消化和吸收、讲究合理膳食的相关知识。请根据下图，回答问题：

1. （1） 粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米。糯米为人体提供的营养成分与图一“平衡  膳食宝塔”中的第层的食物的主要营养成分是相同的，该物质在图二中的【④】内最后被分解成。
3. （2） 图二中的【①】分泌的消化液流到【④】里能将“平衡膳食宝塔，第五层食物中所含有的成分变成微小的颗粒，起到促进分解的作用。
5. （3） 青少年处于长身体的关键阶段，在摄入足够的图一中的第一、 二层食物的同时，还应多吃处于第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的，建造和修复身体的重要原料。
7. （4） “平衡膳食宝塔”第二层的食物富含，它是一类比较简单的有机物，人体如果缺乏它，生长发育会受影响，甚至生病。这类物质不能为人体生命活动提供能量，它是。
9. （5） 图三所示，每天摄入的营养成分的比例不当，会导致肥胖或营养不良。其中肥胖人群摄入的和（填图三中图例所示的食物种类名称）的量较正常人偏多。营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中的重要组成成分。