实验材料及药品:0.5cm的瘦肉块3块,10%的盐酸、蒸馏水、胃液等。
实验仪器:试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验步骤: 如下表
甲试管
乙试管
丙试管
实验材料
一块肉块+4mL蒸馏水
A
对照设置
3mL胃液
B
3mL蒸馏水
水浴温度
37℃,保温约30分钟
①先将实验步骤补充完整:丙试管中A处应加,乙试管对应的B处应加入。
②观察实验现象时,观察的指标是。
③实验结果及分析:若出现现象,则说明在外界条件适宜的情况下,胃液中的蛋白酶对肉片有消化作用。
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