• 1. (2018九下·海淀期末) 大米既可作为主食解决温饱问题，也可以被加工成各种美味食品，以下对大米利用的叙述合理的是（ ）

  A . 稻谷收获后，经适当晾晒可抑制呼吸作用，便于保存 B . 在有氧条件下，利用酵母菌发酵可制作米酒 C . 发霉的大米经清洗后，可以继续放心做成食品食用 D . 大米加工越精细，所含有的营养物质越丰富