1. (2018·枣庄模拟) 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。图4是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：

1. （1） 我们每天摄取的食物中，Ⅴ所占比例最大。这是因为糖类是人体最重要的。
3. （2） 1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中(填标号)类食物能够有效地防治这种疾病。
5. （3） Ⅰ类食物的消化主要在消化道的中进行，请写出其消化过程的反应式： 。
7. （4） 处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物(填标号)