1. (2018七下·内江期末) 内江的牛肉面色香味美、营养丰富，可谓闻名遐迩。吃下一碗牛肉面，其中的主要营养物质在人体消化道经过一段神奇旅程，最终被消化成小分子营养成分。如面图一是人体消化系统示意图，图二是淀粉、蛋白质、脂肪被消化程度示意图。据图回答下列问题：

1. （1） 面条的主要成分是淀粉，图二中能代表淀粉消化过程的曲线是。
3. （2） 牛肉的主要成分是蛋白质，它进行化学性消化的起始部位在图一中的[]。
5. （3） 牛肉面中的脂肪需要通过图一中的[]分泌的乳化后才能进行化学性消化。
7. （4） 通过图二可知是消化食物的主要场所。