1. 小红同学连续测量了一杯热水的温度，得到以下数据：

时间	开始	1分钟	2分钟	3分钟	4分钟	5分钟
温度℃	71	68	65	63	61	59

1. （1） 水温的变化有什么规律?
3. （2） 这位同学所在实验室的温度是23℃，1小时后，这杯水的温度是多少?