甘蔗为喜温、喜光作物,年积温需5500℃~8500℃,无霜期330天以上,年均空气湿度60%,年降水量要求800~1200mm,日照时数在1195小时以上。云南是我国重要的糖料基地,甘蔗和食糖产量位居全国第二,甘蔗产地多分布于西南部河谷地带。该省甘蔗科研机构不断加大甘蔗新品种的选育力度和新产品新技术的研发力度,成为亚洲最大的甘蔗基因库。甘蔗产区实行以制糖企业为核心,形成“公司十农户”为基本组织模式,将生产、加工、销售有机结合,实施一体化经营。
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