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(2018九上·北京期中)
膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体，能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔。碳酸氢钠(NaHCO3)受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠(Na2CO3)，是常用的膨松剂之一。它既可以作为碱性膨松剂单独使用，也可以与酒石酸氢钾、淀粉按一定比例混合制成复合膨松剂。复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列说法正确的是（ ）
A . 任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂
B . 碳酸氢钠受热分解生成的三种物质均属于氧化物
C . 碳酸氢钠做膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用
D . 复合膨松剂应在干燥的环境中保存
