• 1. (2017高三上·黄陵开学考) 在鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料的选择错误的是(　　)
  

  A . 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定(　　) B . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C . 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料