人体由多种元素构成，如果这种元素在人体所占的重量在0.01%以下，就称为微量元素。目前已知的人体所必需的微量元素有18种，其中比较重要的有铁、锌、铜、氟、锡、钴等。这些微量元素对于维持人体的新陈代谢、机体的功能、免疫能力具有重要的作用。例如缺铁会导致缺铁性贫血，缺锌可能影响食欲，并且诱发皮肤的皮疹，缺钴会影响维生素B12的吸收，导致巨幼细胞性贫血，氟缺乏会导致龋齿。
矿物质又称无机盐，是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的营养素之一，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

1. (2018九上·宝鸡期中) 人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（ ）

1. (2018九上·宝鸡期中) 人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（）