1. (2018·南通) 小芳探究水沸腾的特点，用热水做实验，这是为了；小芳发现水沸腾时继续加热，水温保持不变，停止加热，水很快停止沸腾，这说明水沸腾时需要．烧杯中水的质量为100g，停止加热后，水温从100℃降至40℃，水放出的热量为J，相当于完全燃烧g酒精放出的热量．[ ， ]