1. (2017高二上·延安期末) 阅读下列材料，完成问题。

材料：中华美食数不胜数，堪称一绝，响誉世界。从食材的获取、佐料的搭配到烹制方法的选择，无不体现出中国人的勤劳智慧、心灵手巧。不同地域的人们运用巧妙独特的制作方法，创造出一道道让人垂涎欲滴的美食。各地美食的制作多是就地取材、应时而作、因材烹制。

    一方水土，一方文化，家乡美食，无论是人们独自品尝还是与家人朋友共享，都会让人感到一方水土的恩遇滋养，叹服一方人的智慧辛劳。有海外游子写道：每当心情低落时，只要看到家乡美食，就不由露出笑脸。走过那么多山，趟过那么多水，最后还是家乡美食最好。

结合材料，说明美食的创造及享用是怎样发挥意识能动作用的。