1. (2017高一上·云南月考) 水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：

1. （1） 细胞的各种化学成分中含量最多的是，风干种子细胞中的水主要以的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以的形式存在。
3. （2） 在阶段II，种子吸水速率（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I，细胞代谢的旺盛程度（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I。
5. （3） 胚根细胞（填“能”或“不能”）作为提取细胞膜的实验材料，原因是： 。