1. (2017高一上·云南月考) 鸡蛋你一定很熟悉吧？鸡蛋的卵黄部位就是一个大细胞，结构如图所示。

1. （1） 在细胞结构中，卵黄膜是，成分主要为和 。
3. （2） 卵白即蛋清，其中含有丰富的蛋白质，人食用后，在消化道内消化形成，它被吸收后经血液运送到达人体细胞后主要用于合成人体的 。
5. （3） 要检测蛋清中的蛋白质，需要使用 试剂，会产生色反应。
7. （4） 若要检测卵黄中是否有脂肪，应该用试剂检测，若有脂肪，预期的结果是产生颜色的脂肪颗粒，该过程中应该用洗去浮色。