1. (2018·开远模拟) 生活中处处有化学。铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空。

1. （1） 铁锅作炊具主要是利用铁的性。
3. （2） 铁锅手柄上使用的塑料应具有性（填“热塑”或“热固”）。
5. （3） 锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，其原理是。
7. （4） 使用铁锅有利于人体健康，主要是因为。
9. （5） 请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法。