• 1. (2016八上·康巴什月考) 发面时，环境温度对面团中二氧化碳的生成量有影响，如图所示．以下分析正确的是（　　）

  

  A . 发面过程中，面团中间不可能产生酒精 B . 45℃时发面效果会明显好于30℃ C . 60℃的环境中酵母菌不能存活 D . 分析此图能大致判断发面的最适温度