1. (2017高三上·温州期中) 下图为某农户通过种植农作物，养殖猪、鸭，兴建沼气池等措施构建了新型农业生态系统。请回答：

1. （1） 该系统有效促进了物质循环、能量流动和的畅通，经济、生态环境和社会效益的同步发展。使用化肥能在短期内能提高农作物产量，但过量使用会降低作物的产量和质量，降低经济效益，还会导致环境的破坏和的下降，进而影响农业生产的可持续发展。用动物粪便和农作物秸秆，通过发酵技术产生沼气为农户的提供能源，利用了农业生态工程技术的技术。
3. （2） 利用未知序列的抗虫基因培育抗害虫的转基因番茄，通常采用（A．建立基因文库的方法B．化学合成方法C．逆转录法D． PCR技术）获取抗虫基因，再用相同的限制性核酸内切酶分别作用抗虫基因和Ti质粒，形成，然后在DNA连接酶的作用下，形成重组质粒，通过农杆菌导入番茄细胞，进而培育成转基因抗虫番茄。这种利用基因工程和植物克隆技术相结合培育新品种的方法，就是技术的应用。
5. （3） 农户利用种植的葡萄制葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分别是，在制作葡萄酒时，发酵液装量不能超过发酵瓶容量的，发酵温度保持在，制作果醋时，可以利用技术，将微生物吸附在锯末上进行生产。
7. （4） 农户利用种植的黄瓜等新鲜蔬菜腌制泡菜时，微生物利用新鲜蔬菜中的营养物质进行发酵，会产生。泡菜中的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应的产物与N-1-萘基乙二胺偶联，形成的产物，根据这一特性可利用光电比色法定量。
9. （5） 农户在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功，原因是。