• 1. 我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及化学变化的是(　　)
  

  A . 生产红糖时蒸发甘蔗汁液 B . 配制红曲酒时发酵糯米 C . 制作火腿时将成品切换包装 D . 制作蜜枣时晒干水