• 1. (2017九上·北京期中) 果脯是北京的特产，酸甜适中，甜而不腻．制作果脯，需在果实完全成熟后，将果核与果肉分离，用白糖煮制或浸渍，再干燥而成．这是古代宫廷延长水果保存时间的一种方法，其中对保存原理解释不正确的是（　　）

  A . 果脯制作中使用的糖除有脱水作用外，还有杀菌的作用 B . 果脯干燥处理，降低了水分含量，使微生物难以生存和繁殖 C . 微生物不能利用糖作为能量的来源，从而使果脯能长期保存 D . 因为糖容易吸收空气中水分，故果脯需要密闭保存