1. (2018九上·大庆月考) 为了比较水和煤油的吸热能力，江涛用两个相同的装置做了如图所示的实验．

1. （1） 在两个相同的烧杯中应加入初温相同、相同的水和煤油；
3. （2） 实验中搅拌器的作用是：使液体；选用相同酒精灯加热的目的是：使水和煤油在相同时间内；
   
5. （3） 实验中发现煤油的温度比水的温度升高得（选填“快”或“慢”），这表明吸热本领更强．通过大量类似实验，人们发现了物质的又一种物理属性，物理学将这种属性叫做．请你举例水的比热较大在生活中的应用.