1. (2017高一上·静海月考) 回忆生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，回答下列问题：

1. （1） 三类有机物检测的实验中，唯一需要加热的是检测，唯一需要显微镜的是检测，用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，颜色反应是 色 ，可用来冲洗浮色的药品是.
3. （2） 在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，需要根据实验选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题

   ①其中适合于鉴定可溶性还原糖的是，理由是。

   各种可供实验的材料
   梨	黄桃	胡萝卜	黄豆	花生种子	小麦种子

   ②与小麦种子相比，花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为。

   ③小麦种子中糖类化合物中的含量很高，却不适合用来做还原糖的鉴定，这是因为。

   ④蛋白质可与发生（具体颜色）色反应，据此可鉴定蛋白质的存在。