• 1. (2018八上·河南期中) 隔水炖就是把食物放在小炖盅里，再把小炖盅放在大锅里，大锅里放水，通过水蒸气的温度和压力缓慢而均匀地将热量渗入到小炖盅内，保持炖品营养可口，原汁原味！如图所示，当锅里的水沸腾以后，下列说法正确的是（   ）

  

  A . 炖盅内的水同时沸腾 B . 炖盅内的水温比锅内的水温低 C . 炖盅内的水不会沸腾，汤的温度只能够达到水的沸点 D . 炖盅内的水温比锅内的水温高，会先于锅内水沸腾