• 1. (2017八上·柘城期中) 有生活经验的人常购买葡萄自酿葡萄酒，在酿制过程中，起重要作用的是（　　）

  A . 乳酸菌 B . 酵母菌 C . 醋酸菌 D . 青霉菌