• 1. 在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是（ ）

  A . 干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理 B . 加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真菌的生长 C . 加热处理：将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时 D . 冷冻法：将食品在短时间内迅速降温至零下18℃，然后放入冰柜保存