1. 李彬将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜

甲                  乙

1. （1） 设计这个实验的科学家是．实验中的变量是，
3. （2） 乙组在整个实验中起到作用．实验前，要把甲、乙两套装置中的肉汤煮目的是．
5. （3） 在温暖的环境中放置几天后，装置中的肉汤不容易腐败，原因是．实验后，李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤也没腐败的原因是．打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是．