教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试(二)

• 1. 生吃食物能减少营养的损失，所以食物总是生吃的好。

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• 2. 有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。

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• 3. 用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。

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• 4. 闻不认识的物体发出的气味的正确方法是用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。

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• 5. 人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。

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• 6. 鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。

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• 7. (2021四上·邳州期末) 维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

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• 8. 微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。

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• 9. (2023四上·成武月考) 营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。

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• 10. 有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。

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• 11. (2023四下·期末) 下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）。

  A . 菠菜、白菜、黄瓜 B . 鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 C . 肥肉、动植物油   

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• 12. 通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（ ）。

  A . 减少鱼、虾的营养的损失 B . 杀死鱼、虾中的寄生虫等 C . 使鱼、虾更容易被消化和吸收

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• 13. 下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。

  A . 萝卜 B . 猪肉 C . 梨 D . 黄瓜

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• 14. 许多蔬菜含有丰富的（ ）。

  A . 蛋白质 B . 糖类 C . 维生素 D . 脂肪

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• 15. 将动物毛发燃烧后会闻到一股焦臭味，说明动物毛发中还有很多的（ ）。

  A . 蛋白质 B . 糖类 C . 脂肪

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• 16. (2018四下·兰溪期末) 下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。

  A . 荤素搭配    B . 粗细粮搭配 C . 多种搭配 D . 新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果

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• 17. 下列食物中是我们长身体的材料食物是（ ）。

  A . 鸡蛋 B . 米饭 C . 肥肉 D . 花菜

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• 18. 米饭中主要含有(     )，牛奶中含有(     )，肥肉中含有(     )。  
  A.蛋白质  B.脂肪  C.维生素      D.淀粉
  

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• 19. 含维生素丰富的食物是（ ）。

  A . 牛肉 B . 马铃薯 C . 饼干

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• 20. 下列做法正确的是（ ）。

  A . 饭前一小时以内吃零食 B . 羊肉有营养，多吃烤羊肉串 C . 晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶

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• 21. 、等食物中含有丰富的蛋白质；、等食物的脂肪含量较高。

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• 22. 和有调节身体机能的作用。

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• 23. 我们可以通过和的方法辨别食物中含有的营养成分。

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• 24. 有些食物中通过后对我们健康有利，而有的食物更富有营养。

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• 25. 微生物生长和繁殖需要空气、和适宜的温度等条件。

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• 26. 把食物与其富含的主要营养连起来

      蛋白质    胡萝卜

      脂肪    牛肉

      糖类    馒头

      维生素    植物油

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• 27. 下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。

  口多吃自己爱吃的食物；
  口粗粮、细粮搭配；
  口荤素搭配；
  口买零食时，考虑零食要营养丰富；
  口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；
  口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。
  

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• 28. 营养搭配的原则是什么?

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• 29. 观察变质的食品时我们要注意些什么?

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• 30. 请设计一个实验，研究面包发霉与温度有无关系。

  1. （1） 实验所需材料及数量：
  2. （2） 实验过程：
  3. （3） 通过观察我认为：

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• 31. 中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是 （ ）。

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 淀粉

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• 32. 纤维素虽然不能被人体吸收，但对人体有非常重要的生理作用，下列食品富含纤维素的是（ ）。

  A . 菠菜、芹菜 B . 牛奶、牛肉 C . 鸡蛋、猪肉

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