①受细胞所能容纳的物质制约；
②相对面积小，有利于物质的迅速转运和交换；
③受细胞核所能控制的范围制约；
④相对面积大，有利于物质的迅速转运和交换
①结合水是构成植物细胞结构的一部分；
②结合水参与某些代谢反应；
③自由水是各种代谢活动的介质；
④自由水参与某些代谢反应．
材料一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍．当血浆中的NaHCO3含量减少时，会发生酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则发生碱中毒．
材料二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度升高．
材料三：Mg2+是叶绿素分子必需的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分．
材料四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同．例如，心肌含水量约为79%而呈坚韧的状态，脑中含水量约为84%而呈溶胶状．
材料五：血液在血管中呈液态，当血液从血管中流出后则会凝固．
Ⅰ搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分．B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
Ⅱ鉴定是否用淀粉冒充：取少量样品配成溶液， ．
Ⅲ鉴定是否用全脂奶粉冒充：①；② ．
Ⅳ通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其含量进行检测．
