| 待测物质 | 试剂 | 预期显色结果 | 反应条件 |
| 蛋白质 | 双缩脲试剂 | ③ | ④ |
| 脂肪 | ② | 橘黄色 | 常温 |
| ① | 斐林试剂 | 砖红色 | 50～65 ℃ |
| 元素 | O | H | N | K | Ca | P | Mg | S |
| 玉米 | 44.43 | 6.24 | 1.46 | 0.92 | 0.23 | 0.20 | 0.18 | 0.17 |
| 人 | 14.62 | 7.46 | 9.33 | 1.09 | 4.67 | 3.11 | 0.16 | 0.78 |
| 地块 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | 戊 |
| 施肥情况 | 尿素 | 磷酸二氢钾 | 磷酸二氢铵 | 硫酸铵 | 不施肥 |
| 小麦收获量 | 55.56 | 65.26 | 56.88 | 55.44 | 55.11 |
从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是（ ）
一，可选用的材料与用具：0.1g/mL NaOH溶液，0.05g/mL CuSO4溶液，红薯的提取液，试管等．
二，实验步骤：
第一步：取配制斐林试剂．
第二步：取一支试管，在试管中加入红薯提取液2mL．
第三步：向试管中加入 ， 将试管放入中，保持3min．
第四步：观察试管中的颜色变化．
三，结果分析：
①若试管内出现砖红色沉淀，说明；
②若 ， 说明红薯中不含还原性糖．
（一）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准．
（二）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应．
（三）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）、B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），试管和滴管等．
（四）实验步骤：
①取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2mL的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2mL的 ． 标准婴儿奶粉在本实验中起作用．
②分别向两支试管中加入2mL的溶液，振荡、摇匀．
③再分别向两支试管中加入3～4滴溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化．
④在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明 ．
