饮食文化是一个国家、一个地区文化的重要组成部分。一些西方国家的饮食文化因受其外国移民的影响，结合自身的饮食习惯，形成了自己的特点。中国的饮食文化受源远流长的历史文化的影响，历经几千年的发展，拥有独具特色的饮食风俗，与西方国家之间存在着巨大的差异。
饮食观念上，《舌尖上的中国》的热播让中国的美食和饮食文化不仅火遍大江南北，更是红遍海外。从中可以看到，中国的饮食强调的是对“美”的体验和追求。这种“美”来自食物的“色、香、味、型、器”，从嗅觉、视觉、味觉和触觉等体验来享受食物本身所带来的美好感受。西方的饮食则注重“实用性”，强调食物的营养价值，有利于身体健康。在西方的饮食观念里，吃是为了满足生理需求，与精神享受没有关系。
饮食结构上，中国是传统的农业大国，这就决定了在食材的选取上，主要以谷物为主，其次是蔬菜，肉类较少。在中国人的餐桌上，常看到的是米饭、馒头等主食配以鲜炒时令蔬菜。而西方国家多是游牧民族，在饮食上以肉食为主，配以蔬菜沙拉等生食。中国人和西方人虽然都吃肉类，但是除了中国在饮食上辅以肉类、西方在饮食上以肉类为主的差异外，还有一个明显的不同，那就是对动物内脏的态度。中国人钟爱动物内脏，无论是猪肝、羊肚，还是牛杂、鸭胗……无不让中国人垂涎三尺。西方人很难接受这些食物，他们也吃动物内脏，比如法国的鹅肝，西班牙的血肠等，但跟中国人对于动物内脏的热爱程度相比就相差甚远，这主要是受其宗教信仰或是与对于食物营养价值的追求有关。
烹饪方式上，中国的饮食文化博大精深，烹饪方式达20余种，有八大菜系，不同地区同样的食材，经由不同厨师的加工会呈现出不同的味道，所以中国的烹饪是一门艺术，他结合了厨师的个人风格，饱含“艺术创作者”本身的认识和灵感，西方的烹饪方式主要是烧、煎、烤、炸、焖，厨师在烹饪的过程中严格按照菜谱中食材的配比、用量进行操作，丝毫不敢懈怠。这样的烹饪方式主要是与西方人着重强调饮食要科学和营养搭配要平衡有关系。
饮食器具上，中国人使用的餐具主要有夹莱的筷子、喝汤的汤匙、吃饭的饭碗、盛菜的盘子（深碟）、喝茶的茶杯、喝白酒的酒盅等。西方人就餐时使用的餐具则是盛食物的盘子、切割食物的刀子、取用食物的叉子、进食的汤匙、喝水的水杯、喝红酒的酒杯、喝白酒的酒杯等。筷子和刀叉是中西方饮食中最具有代表性的餐具，代表了中西方生活方式和饮食观念的不同，是中西方智慧的代表。
在餐桌礼仪上，中国是礼仪之邦，因而在就餐的时候也非常讲究饮食礼仪。中国就餐讲究用圆桌，宾客围桌而坐是有讲究的，主要遵从长幼有序原则。而西方在餐桌上排座位时则以女士优先为原则。西方就餐用长桌，一般男女主人各坐在长桌的两端，男主人左右两边分别坐的是第一和第二重要客人的夫人，女主人的左右两边则坐的是第一和第二重重要的男客人，依次类推。
在经济全球化的大背景下，了解中西方饮食文化上的差异有助于我们更好地进行文化交流，在跨文化交际的过程中避免不应该出现的失误，能够更好地达到有效交流的目的。
（摘编自宋秀萍《浅谈中西方饮食文化之差异》）
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，荷花的圣洁已经被人们称颂了近千年之久。现在，科学家们终于发现了荷叶一尘不染的秘密。这一发现不但令人们感叹大自然的精妙构思，还给材料科学家带来启发。一场自清洁材料的革命因此揭开了序幕，有望使人们摆脱污渍的烦恼。
20世纪90年代，德国波恩大学的植物学家巴斯洛特首次发现并解释了荷叶的自清洁效应。他在用扫描电子显微镜观察植物叶面时，为防止微小灰尘带来的干扰，总是将叶面清洗干净。但是，他发现有些植物几乎总是保持一尘不染，荷叶就是其中杰出的代表。通过扫描电子显微镜，他发现荷叶表面分布着许许多多尺寸20～40微米的凸起结构，而整个荷叶，包括这些凸起结构的表面，又被更为微小的纳米尺度的植物蜡的晶体所覆盖。这种独特的结构就像是一片连绵不绝的长满参天大树的丘陵。植物表面的蜡本身具有疏水的功能，而表面微小的凸起结构可以吸附空气，这一层薄薄的“气垫”可以托起落在表面上的水滴。由于水滴与荷叶表面的实际接触面积非常小，因而水滴在荷叶上可以像小球一般自由滚动。同时，微小的凸起结构也使得荷叶表面的灰尘和污物与叶面的接触面积很小，这样就减小了污物与荷叶之间的相互作用力。当水滴在叶面上滚动时，污物就很容易黏附在水滴上，随着水滴的滚动被带走，因此荷叶在雨后显得格外清爽洁净。荷叶的超疏水性依赖于表面疏水的植物蜡和表面独特的凸起结构。科学家们对自然界中的其他生物比如芋头叶、紫罗兰等进行探索，发现许多植物叶面都有疏水的功能。水稻的叶子不但有疏水的功能，而且由于其微观凸起平行于叶边缘有序排列，还可以使水滴定向滚动。除此之外，鸭、鹅、部分水鸟的羽毛表面具有微小的条形结构，这样使得水更易于定向排除，自身不容易被沾湿。
现在，科学家们在实验室中可以用各种各样的物理或者化学方法制造出类似荷叶结构的自清洁表面。金属、塑料、有机物等疏水物质通过构造微米或纳米级别的复合表面结构，就可以拥有自清洁的功能。科学家们以简单的溶液成膜的方法，通过改变成膜物质的组成或成膜条件，十分简便地在普通塑料表面上构筑了荷叶般的凸起结构，赋予了塑料超疏水的功能。冰箱内胆上也采用了纳米超疏水材料，这种材料有独特的凸起结构，并在其上面附着一层仿植物蜡，这样内胆表面上的小水滴就会自动滑落而不在内胆上沉积，从而避免内胆表面出现结霜、结冰现象。瑞士的一家公司则将纳米颗粒黏结到织物纤维上，形成类似荷叶表面的粗糙凸起，可以使织物具有排斥咖啡、红酒等污渍的能力。虽然目前投入到市场中的具有自清洁功能的商品并不多，但是我们已经可以看到自清洁革命的一线曙光。除了自清洁之外，类似荷叶结构的表面还有着更加广泛的用途：把它应用在卫星天线上，可以防止因为积雪而造成信号变差；应用于管道中，可以减少液体运输中造成的损失；作为人体植入材料，可以防止因生物分子的沉积而造成血栓等问题。
荷叶上的一滴水珠给予的启发已经可以解决这么多的难题，而这还远不及大自然智慧的万分之一。地球上的生物经过亿万年的进化，每一种都有其值得让人学习的独到之处。研究生物给人类的启示，逐渐成为新兴的学科，即“仿生学”，也就是通过对生物的结构和性质的研究来为工程技术提供新的设计思想和工作原理的科学。今后当我们遇到困难的时候，也许大自然早就给我们准备好了答案。
（摘自张靓、赵宁、徐坚《荷叶“一尘不染”的秘密》）
黄昏时分
肖复兴
旧时京城，黄昏时分，即使普通平民院落，屋顶上的鱼鳞瓦铺展连成一片，如同海浪翻涌，平铺天边，是只有北京见得到的风景。各家开始做晚饭了，即便都是简陋的煤球或蜂窝煤炉子，炊烟袅袅中，有千篇一律的葱花炝锅的香味缭绕，也是分外让人怀想的。
那个时候，我和我的一位女同学，从我家小屋出来，便是在这样的炊烟袅袅和炝锅的葱花香味中，以及街坊们好奇的眼光中，穿过深深的大院，走到老街深巷里，一直往西走，走到前门大街，过御河桥，往东一拐，来到22路公交车总站的站台前。它的一边是北京老火车站，一边是前门的箭楼。黄昏时分夕阳的光芒，正从西边的天空中泼洒过来，洒在前门的箭楼上，金光流泻。雨燕归巢，一群群墨点一样在金光中飞舞，点染成一幅点彩画面。
我们是同住在一条老街上的发小儿，读高中，为了能够住校，她考上了北航附中。几乎每个星期天的下午，她都来我家找我复习功课和聊天，黄昏时分，我送她到前门，乘坐22路公交车回学校。每个星期天如此，从高一一直到高三毕业。前门箭楼前的黄昏，涂抹着我们15岁到18岁青春灿烂的背景。
高中毕业后，我去了北大荒，在七星河南岸荒原靠西头的二队，生活了整整六年。一望无际的荒原，荒草萋萋，无遮无拦，一直连到遥远的地平线。我们开垦出来的地号，都在东边，按理说，每天收工都要往西走，回队上吃晚饭。正是黄昏，一天晚霞如锦，夕阳横在眼前，在荒原上应该格外醒目。奇怪的是，我竟然一次都没有注意到黄昏的情景。也是，干了一天的活，如果赶上豆收，一人一条垄，八里地长，弯着腰一直往东割，割到头，已经累得跟孙子一样，再好看的黄昏风景，也没心思看了。
六年后的早春二月，我离开北大荒，回北京当老师。中学同学秋子，赶着一辆老牛车，从二队送我到场部，准备明天一早乘车到福利屯火车站回北京。老牛破车，走得很慢，走到半路，天已黄昏，忽然回过头往西张望，想再看看生活了六年的二队。二队家家户户炊烟四起，淡淡的白烟，活了似的，精灵一般，袅袅地游弋着。西边，晚霞如火，夕阳如一盏硕大无比的橙红色大灯笼，悬挂在我头顶，然后像大幕一样缓缓地垂落。我从来没有见过夕阳居然可以这样巨大，大得像神话中出现的一样，那是我第一次，也是唯一一次见到。
我真的有些惊讶，一句话说不出来。秋子见多不怪，头都没有回，只是默默地赶着马车。黄昏，这样的壮观；忙碌了一天，夕阳谢幕时，这样的从容，让半个天空伴随它一起辉煌无比，和即将到来的夜晚交接班。
岁月如流，人生如流。无数个日出日落，构成了逝者如斯的岁月与人生。前年到美国看孩子，一眨眼似的，我的孩子都有了孩子，少年和青春，轮回在儿子和孙子的身上。每天接送小孙子上学放学，将孩子送到家门前不远的路口，等候校车。黄昏的时候，眺望远方，盼望着黄色的校车，从树木掩映的小路上，像一朵橙黄色的云朵一样蜿蜒飘来。
校车出现的前方在西边，茂密的树木遮挡住天空，看不见夕阳垂落。正是晚秋时节，有几株加拿大红枫，高大参天，看不见夕阳，却看得见夕阳的光芒打在树上，让本来就红彤彤的枫叶，更加鲜红，如同燃烧起一树树腾腾向上直蹿的火焰，映彻得天空一派辉煌。
如果没有蔓延全球的疫情，今年这时候，我可能还会在那个路口守候孩子放学，看到夕阳燃烧加拿大红枫的情景。因为不是送别，不是分手，而是守候，有了期待，有了盼望，灿烂的黄昏，显得更加灿烂，而且，多了一份温情。
前两天，偶然又听到美国老牌民谣歌手安拉唱的一曲英文老歌《黄昏》，不由自主联想起这几个难忘的黄昏。安拉的《黄昏》，唱的是失恋，伤怀悼时，感叹余音袅袅在耳，却昨是而今非。这只是这首老民谣唱的黄昏，和我记忆中的黄昏不同，它不过让我望文生义想起了我的黄昏而已。我的黄昏，无论是告别，分手，守候，都是美好的。黄昏时分，走在寂静几近无人的街上，想起这首老民谣，也想起郁达夫写黄昏的诗：遥街灯火黄昏市，深巷帘栊玉女笙。记忆中存在的，眼前浮现的，是美好的值得期待的黄昏。
张稷字公乔，吴郡人也。父永，宋右光禄大夫。稷所生母遘疾历时，稷始年十一，夜不解衣而养，永异之。及母亡，毁瘠过人，杖而后起。性疏率，朗悟有才略，与族兄充、融、卷等俱知名，时称之曰：“充融卷稷，是为四张。”起家著作佐郎，不拜，频居父母忧，六载庐于墓侧。服除 ， 为骠骑法曹行参军，迁外兵参军。齐永明中，为剡县令，略不视事 ， 多为山水游。会贼唐㝢作乱，稷率厉县人，保全县境。永元末，征为侍中，宿卫宫城。义师至，兼卫尉江淹出奔。稷兼卫尉，副王莹都督城内诸军事。
时东昏淫虐，义师围城已久，城内思亡而莫有先发。北徐州刺史王珍国就稷谋之，乃使直阁张齐害东昏于含德殿。乃遣国子博士范云、舍人裴长穆等使石头城诣高祖，高祖以稷为侍中、左卫将军。魏寇青州，诏假节、行州事。会魏军退，仍出为散骑常侍、将军，吴兴太守，秩中二千石。下车存问遗老，引其子孙，置之右职，政称宽恕。进号云麾将军，征尚书左仆射。舆驾将欲如稷宅，以盛暑，留幸仆射省，旧临幸供具皆酬太官馔直，帝以稷清贫，手诏不受。
初鬱(yù)洲接边陲，民俗多与魏人交市。及朐山叛，或与魏通，既不自安矣；且稷宽弛无防，僚吏颇侵渔之。州人徐道角等夜袭州城，害稷，时年六十三。有司奏削爵土。稷性烈亮，善与人交。历官无蓄聚，俸禄皆颁之亲故，家无余财。初去吴兴郡，以仆射征，道由吴，乡人候稷者满水陆。稷单装径还京师，人莫之识，其率素如此。稷长女楚瑗适会稽孔氏无子归宗至稷见害女以身蔽刃先父卒。
（选自《梁书·列传第十》）
①下车存问遗老，引其子孙，置之右职，政称宽恕。
②稷单装径还京师，人莫之识，其率素如此。
宝剑吟
陆游
幽人①枕宝剑，殷殷②夜有声。
人言剑化龙③ ， 直恐兴风霆；
不然愤狂虏，慨然思遐征。
取酒起酹剑：至宝当潜形，
岂无知君者，时来自施行。
一匣有余地，胡为鸣不平？
[注]①幽人，幽居的人，隐者。②殷殷，象声词，形容雷声。③相传西晋张华叫雷焕替他寻找宝剑，雷焕找到一对宝剑，宝剑后来化为两条蛟龙。
近些年，“哪吒”“敖丙”“杨戬”“姜子牙”“白蛇”“青蛇”“花木兰”“孟姜女”等民间神话传说中的人物纷纷走进影视作品，受到人们关注，体现了民间文艺强大的生命力。
以“哪吒”为例，《哪吒闹海》《封神榜传奇》《哪吒传奇》《哪吒·魔童降世》《新神榜：哪吒重生》等作品中对神话的反复讲述，引发了全民观看、讨论的热潮。“哪吒”形象与文化符号的使用，在20世纪60年代的电影创编中就已出现，当时人们慨叹于哪吒“削肉还父，剔骨还母”，保护陈塘关百姓的献身精神；20世纪90年代，人们在动画系列片《哪吒传奇》中则更多感受到的是哪吒、李靖、杨戬、姜子牙等神话人物身上展现的人性美、人情美；而在当下，人们____的，是一个颠覆传统形象，振臂高呼“我命由我不由天”的小英雄哪吒。
影视的创编者____地对古歌、神话、传说、民间故事等民间文艺进行现代重述，有的民间故事也成为主旋律影视的素材来源。如“阿娜尔罕”的故事，在2013年被拍摄为电视剧。这个故事在新疆地区广为流传，它主要讲述了新疆喀什地区贫农的女儿阿娜尔罕反抗地主，最终在解放军的帮助下重获新生。影视制作者汲取民间文艺养分进行创作，使得其创作本身与民间故事之间构成一种“交流”与“对话”。
近年来，电视剧《觉醒年代》《功勋》《山海情》，电影《革命者》《悬崖之上》《长津湖》《1921》等深受观众喜爱。这些影视作品人物形象塑造____，表达贴近生活，引发了人们尤其是青少年的关注和讨论。不少作品通过民间“二次创作”的方式得以广泛传播。以《觉醒年代》为例，在哔哩哔哩、弹幕视频网上的“二次创作”和剪辑作品就达800多个。
歌曲《说书人》作为背景音乐的视频剪辑，借用了说书艺人的讲述方式重述革命年代的英雄人物，让观众得到艺术的享受，也获得了正向的价值导向。
改变原意。
曹雪芹是伟大的文学家，更是高妙的语言大师，曹雪芹的巨作《红楼梦》不仅在文学界树立起一座历史丰碑，____。在众多的修辞手法之中，谐音艺术贯穿全书，每每读之，令人拍案叫绝。
《红楼梦》中的谐音广泛地运用在人名、地名之中，其中，____。比如，贾府四姐妹元春、迎春、探春、惜春四人名字合在一起谐音“原应叹息”，暗示四人命运遭际令人叹息。又如，娇杏谐音“侥幸”，她从甄家的丫鬟一跃成为贾雨村的正夫人，可见其“侥幸”；甄家千金甄英莲的名字也暗含谐音，谐音“真应怜”。
谐音还是作者表达讽刺与批判的重要方式。比如，书中贾宝玉的父亲腐朽陈旧，表面上道貌岸然，其实是彻头彻尾的伪君子，其名“贾政”谐音“假正”，正是作者对其辛辣的嘲讽，讽刺他为人表面正经，____。
谐音艺术在《红楼梦》中得到了广泛的使用，咀嚼其中含义，每个谐音都妙趣横生，令人叹为观止。如此成功的对谐音艺术的广泛使用在古典小说中并不多见，这不仅展现出作者高妙的艺术技巧，更展现出作者对于语言驾轻就熟的把控与运用。
①英雄者，国之干；庶民者，国之本。(军事著作《三略》)
②“……我在梦幻中，依稀又听到了大炮在轰鸣，又听到了战场上那陌生、哀愁的呻吟。我的耳旁回响着，反复回响着责任、荣誉、国家。”([美]道格拉斯·麦克阿瑟)
③英雄精神不仅体现在刹那间的生死抉择，而且体现在经年累月的执着坚守。(《人民日报》)
④失去生命，并不是真正的死亡；真正的死亡，是被人彻底地遗忘。(网友)
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