（甲）虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。是故 学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。《兑命》曰：“学学半。”其此之谓乎！
（节选自《礼记·学记》）
（乙）君子学必好问。问与学相辅而行者也非学无以致疑非问无以广识。好 学而不勤问，非真能好学者也。理明矣，而或不达于事，识其大矣，而或不知其细，舍问，其奚决焉？
（节选自《孟涂文集》，有删改）
①不知其旨也
②然后能自强也
③学学半
④而或不达于事
①知不足，然后能自反也
②好学而不勤问，非真能好学者也。
玉白菜
李世营
①杨石头南山采石，采了半辈子，偶得一彩石，青白相间，纯净天然，状若 白菜，稍经打磨便光泽鲜亮。杨石头携带回家，视若珍宝，闲暇时常拿出把玩，取名“玉白菜”。
②有一日，杨石头老伴身体不舒服，到县城医院检查，医生说心脏异常，必 须做一个大手术。手术费和医药费算下来要好几万， 这可愁坏了杨石头。儿女们都在外地打拼，杨石头不想给他们添麻烦，就惦记起自己的“玉白菜”来。
③杨石头带上“玉白菜”，找到县城石头坊的老板赵德茂，请他估个价。杨 石头和赵德茂并不陌生， 两人早年曾一起在南山采石场当石匠。后来杨石头听说 赵德茂结识了不少大人物， 承包南山采石场发了财， 生意越做越大， 从当地扩展到周边几个县。
④赵德茂托起“玉白菜”，先是一惊，接着微微一笑，看了两眼就随手撂在桌子上。 “老杨，亏你干了半辈子采石匠，这能算上品奇石？看在我们往日的情分上，你在难处急用钱，我给你顶码价，五千。”
⑤杨石头的脸，立马羞成柿子红。他带着“玉白菜”悻悻返回医院，医生却 给他一个好消息。杨石头老伴的病情， 经省城来的专家复诊， 已确认并不需要做 手术，采用普通治疗手段就能痊愈。经过这场风波，老伴虽然没事，杨石头却有了心结。此后，那个“玉白菜”，他再没侍弄过。
⑥没想到两个月后，赵德茂竟主动上门，还带来两瓶三十年的陈酿， 一句一个“杨哥”，直喊得杨石头脑袋发蒙。
⑦赵德茂问起“玉白菜”，说上次没看仔细， 还想再过过眼。拿到“玉白菜”， 赵德茂掏出放大镜，从色泽到纹理仔细端详了好久。 “杨哥，这石头虽不是绝佳 上品，但也是个好看的玩意儿，成色不错。而且‘玉白菜’，就是‘遇百财’， 招财纳宝寓意好啊！ 我想买来送给一位新交的朋友， 他名字里正好有个‘玉’字。五万，怎么样？”
⑧杨石头拿过“玉白菜”，沉吟不语。赵德茂有点急了：“价格你还可以抬，但看在往日的情分上，可一定得卖给我！”
⑨突然， 杨石头的手机响了。接通电话， 他先是三个“哦”，接着是三个“好”。挂了电话，杨石头拿出旱烟袋，燃上一袋，吧嗒吧嗒抽了几分钟。“怎么样啊，兄弟？”迎着赵德茂乞求的眼神，杨石头像是下定了决心。他磕磕烟灰，把旱烟袋往腰间一别，说：“上品也好，普通石头也罢，我决定不卖了。”
⑩赵德茂失望而去。
⑪三天后，杨石头独自一人带着“玉白菜”坐车去了县城，费了一番周折，找到县长的办公室。县长开了门， 一见杨石头， 又惊又喜地说：“爹， 您咋来了？”
⑫杨石头不言语，大步进屋，取出“玉白菜”，双手捧着放到办公桌上。屋 里沙发上坐着的赵德茂，脸色霎时变得通红，他偷偷瞄了一眼放在脚边的袋子，里面是一份没来得及送出的厚礼。
⑬原来三天前杨石头接的那通电话，就是小儿子杨玉洁打来的。儿子被组织上安排到家乡任职，特地打电话向父亲报告喜讯。
⑭窗外一抹阳光洒进屋子，照得“玉白菜”熠熠生辉。如今的“玉白菜”，上面比三天前多了两行醒目小字：清白坚贞，两袖清风。那字迹，熟悉的人一看就知道，是杨石头刻碑常用的魏碑体。“儿子，得守住这八个字啊。”抽着旱烟的杨石头心里默默念叨着，笼在头上的那一片旱烟雾，久久不散。
（选自《2017 年微型小说年选》，有改动）
杨石头偶得彩石并取名“玉白菜” 杨石头拒绝赵德茂高价购买“玉白菜”。
①赵德茂托起“玉白菜”，先是一惊 ， 接着微微一笑 ， 看了两眼就随手撂在桌子上。（句中加点词有什么作用？）
②挂了电话，杨石头拿出旱烟袋，燃上一袋，吧嗒吧嗒抽了几分钟。（这个句子写出了杨石头怎样的心理？请简要分析。）
丝路“糖史”
①中国人食用及制作蔗糖的历史十分悠久， 其发展历程同陆上丝绸之路及海上丝绸之路都有着密切的关系。
②甘蔗原产热带，公元前传播、种植于印度及南洋地区。先秦时期中国南方 就已开始种植及食用甘蔗，常见的食用方法为生啖或榨取“柘（zhè）浆”直接饮 用。后来，人们也尝试对蔗浆粗加工，即以曝晒煎煮去掉蔗浆中的部分水分，制 成浓度较高的“蔗饧（táng） ”。 “蔗饧”乃是一种稠厚的糖浆， 若是进一步冷凝， 可以固结为赤褐色的糖块，因其形色似石，味甜如蜜，得名“石蜜”。不过，这 种粗制糖块水分含量大，极易溶解，不易运输。而在不产甘蔗的北方，人们要想 品尝石蜜的滋味， 就得依靠沿丝绸之路远道而来的外国使团和西域胡商。他们带 来的“西极石蜜”产于西域，因经过高超的脱水处理而呈干燥的饼块状，不但易携带，易储存，而且滋味品质都优于南方粗制的蔗饧。
③公元 661 年，唐高宗命人从印度请来 10 位制糖专家，利用印度的“竹甑（zèng）法”制出了颜色较浅亮的精沙粒糖“煞割令”。自此，天竺制糖法在中华 神州落地生根， 而印度的制糖技术也在新的环境、新的理念下获得富有想象力的改进与完善，为中国在世界蔗糖文化中发挥重要作用奠定了基础。
④北宋时期， 四川一带的匠人凭借“窨制法”，造出了一种异常细腻、净白、 美味的结晶糖霜。苏轼有诗云“冰盘荐琥珀，何似糖霜美”，黄庭坚也以“我舌犹能及鼻尖”的俏皮诗句，极言糖霜的美味。
⑤到了南宋绍兴年间，随着甘蔗种植面积的扩大和制作技术的推广，糖霜在 满足南方本地用糖需求的同时尚有富余。于是，产于南方的糖霜不但乘船北上， 而且也漂洋过海，向南销往占城、真腊、三佛齐、单马令等南洋国家，甚至到达波斯、罗马等地。“中国糖”由此开始在世界舞台崭露头角。
⑥元朝崛起后，中外文化交流达到新的高峰。 一些阿拉伯制糖人来到中国，将他们较为先进的“树灰炼糖法”传授给了福州糖工， 进一步提高了中国白糖的 质量。《马可·波罗游记》中提到，福州人能大量炼制“非常白的糖”。这种大 规模、高效率的白糖生产， 对于提升中国糖的国际竞争力、激发进一步技术革新，是很有帮助的。
⑦到了明清时期，中国人在以往制糖技术的基础上精益求精，发明出“黄泥水淋脱色法”，生产出洁白如雪、颗粒晶莹的精制蔗糖，其中最为雪白细腻的被称为“西洋糖”。此时中国人已凭借手工脱色技术，在世界蔗糖生产领域占据了领先地位，在国际市场上的主要角色是输出而非输入。 “西洋糖”出口的目的地 也较以往更多，航线距离更长，不仅包含占城、暹罗等“老主顾”，还覆盖了日本、波斯湾及欧洲多个国家。
⑧值得一提的是，中国制造的白糖与脱色技术在明代传入印度孟加拉，此后 在印地语、孟加拉语等几种印度语言中，白糖均被称为“继尼（cī nī）”，意为 “中国的”。 “继尼”与唐代的“西极石蜜”“煞割令”遥相呼应，分别在陆上、 海上丝绸之路上， 见证了千百年来中外各国因蔗糖结下的缘分， 以及彼此间互通有无、愿结友好的恒久心意； 也见证了中国在促进东西方文化交流方面所起到的积极作用。中国古人于蔗糖制作历程中展现出的开阔胸怀与精进精神， 在古老丝路重焕新生的今天，仍可成为烛照文化传承的一盏明灯。
此时中国人已凭借手工脱色技术， 在世界蔗糖生产领域占据了领先地位， 在国际市场上的主要角色是输出而非输入。
