实验操作 |
试管 |
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A |
B |
C |
D |
E |
F |
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1.加入质量分数为2%的可溶性淀粉溶液1mL |
+ |
+ |
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- |
+ |
- |
2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1mL |
- |
- |
+ |
+ |
- |
+ |
3.加入唾液淀粉酶原液1mL |
+ |
- |
+ |
- |
- |
- |
4.加入蔗糖酶溶液1mL |
- |
+ |
- |
+ |
- |
- |
5.加入蒸馏水1mL |
- |
- |
- |
- |
+ |
+ |
6.酶促水解反应 |
摇匀,37℃水浴中保温10min |
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7.向每个试管中加入斐林试剂2mL |
摇匀,50—65℃水浴中加热2min |
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8.观察并记录各试管内的变化 |
注:表中“+”为加入,“-”为未加入
①淀粉溶液,蔗糖溶液不纯,混有还原性糖
②淀粉溶液,蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用