1. (2019七下·华安月考) 阅读下列材料，回答相关司题：

未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。

营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。

1. （1） 与传统主食小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是它的（填器官名称）
3. （2） 观察图1，人体食用马铃薯后，马铃薯中的蛋白质首先在［］进行初步的消化，然后在④内彻底消化成被吸收。
5. （3） 图2表示马铃薯中某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是
7. （4） 小肠是消化吸收的主要器官，观察图3，其中与消化功能相适应的特点包括，与吸收功能相适应的形态结构包括。（填序号）
9. （5） 马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防症，铁是的组成成分，经常食用马铃薯可预防贫血。